Makanan khas Betawi adalah makanan yang berasal dari Provinsi DKI Jakarta, Indonesia. Makanan ini adalah makanan khas masyarakat Betawi asli, dan bukan hanya sekedar penduduk kota Jakarta. Berikut dibawah ini adalah daftar makanan khas Betawi yang terkenal.
Soto Betawi
Makanan ini adalah makan berupa soto daging bersantan. Tidak hanya berisi daging sapi, tapi juga berupa perutan atau babatnya juga.
Isinya juga ada potongan kentang rebus, tomat, daun bawang, perasan jeruk nipis atau limau, emping, dan lain-lain. Rasanya enak sekali, apalagi jika dimakan selagi hangat dengan nasi putih yang pulen. Wow, lezat!
Asinan Betawi
Makanan ini adalah berupa sayur-sayuran mentah yang dicampur dengan potongan tahu rebus, kerupuk, serta kacang tanah goreng. Kemudian disiram dengan bumbu kacangnya yang pedas dan gurih serta ada rasa manis dan asamnya.
Gado-Gado
Gado-gado adalah makanan yang berupa sayur-sayuran rebus, kentang rebus, potongan tempe dan tahu goreng. Kemudian diaduk dengan bumbu kacangnya yang enak sekali. Lalu, atasnya ditaruh kerupuk serta kecap manis dan bawang goreng.
Nasi Uduk
Makanan ini berupa nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih, ada asinnya membuat rasa Nasi Uduk digemari oleh semua orang. Biasanya penyajiannya disertai dengan lauk pauk, dan bawang goreng.
Semur Jengkol
Makanan ini berupa semur, tapi isinya jengkol yang digeprek. Rasanya manis dan enak sekali. Apalagi jika Anda menggigit jengkolnya, wah, sungguh enak!
Jengkol Bumbu Cabai
Makanan ini berupa jengkol yang sudah diempukkan dengan digoreng atau direbus, lalu dicabein. Rasa yang terdapat di makanan ini adalah pedas dan gurih. Perpaduan rasa yang sungguh menggugah selera makan Anda. Biasanya makanan ini dimakan bersama dengan nasi putih yang hangat dan pulen.
Roti Buaya
Roti Buaya adalah roti yang ada pada saat pernikahan masyarakat Betawi asli. Ukurannya beragam. Mulai dari yang kecil hingga yang sangat besar. Pernikahan suku Betawi terasa hambar bila tanpa roti ini karena roti ini sangat khas atas adat pernikahan Betawi.
Sayur Besan
Makanan ini memiliki rasa gurih dan lezat. Dalam adat Betawi, sayur ini bukan sayur biasa yang dimakan dengan nasi. Anda bisa menemukan sayur ini pada saat acara pernikahan masyarakat Betawi asli. Makanan khas Betawi ini melambangkan kekeluargaan dan penghormatan terhadap keluarga baru yang terjalin dalam hubungan pernikahan.
Bubur Ase
Makanan ini berupa bubur yang diberi bumbu sehingga rasanya khas sekali. Selain itu, juga diberi kuah yang seperti semur daging. Bubur ini berwarna gelap bila dibandingkan dengan bubur biasa yang lain.
Selain daging, bubur ini juga menggunakan bahan-bahan lain seperti kentang dan lain sebagainya. Art dari nama Ase adalah dingin, maknanya adalah bahwa bubur ini bisa disajikan dalam keadaan dingin.
Kembang Goyang
Makanan ini berupa keripik yang berbentung kembang dan renyah sekali. Keripik ini ada juga yang diberi wijen sehingga rasanya lebih enak. Rasa yang dominan pada makanan ini adalah asin, gurih dan ada manisnya. Keripik ini sangat cocok untuk menjadi cemilan pada zaman modern ini karena harganya terjangkau dan enak.
Demikian penjelasan mengenai daftar makanan khas Betawi yang terkenal, dan diharapkan rasa penasaran Anda bisa terobati. Jika Anda tertarik untuk mencoba atau memasak salah satu makanan di atas, bisa Anda coba atau masak sekarang juga.